Ainekset
- 600 g Baby-perunaa
- 500 g kirjolohifileetä
- ¼ tl suolaa
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl hunajaa
- Tilli-mantelipesto:
- 1 iso ruukku tilliä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl mantelilastuja
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl jauhettua mustapippuria
- 1 dl parmesaanijuustoraastetta
- ½ dl öljyä
-
Baby-perunat 500g
Suloiset Baby-perunat valmistuvat nopeasti monella eri tapaa, vaikka grillaamalla!
-
Suomalainen Annabelle-peruna 1 KG
Suomalaisten suursuosikin Annabellen maku on kermainen ja pehmeä.
-
Talentine 1 kg
Gourmet-lajike Talentine sopii erinomaisesti salaattiin tai lisukkeeksi.
-
Suomalainen siikli 1 KG
Tunnetuin suomalainen perunalajike. Siikli on moneen ruokaan sopiva herkkuperuna!
-
Suomalainen mikroperuna 500g
Mikroperunat valmistuvat nopeasti mikrossa ja toimivat myös normaalisti keitinperunana.
-
La Ratte -peruna 500g
Ainutlaatuisen maukas ja pähkinäinen La Ratte sopii erityisesti salaatteihin ja keittoperunaksi.
-
Suomalainen kiinteä peruna 2 KG
Kiinteästä perunasta valmistat maukkaat keitot, salaatit ja muut herkut.
-
Keittoperuna 1 KG
Makutestin voittaja Colomba sopii erityisen hyvin keittoihin sekä moneen muuhun ruokaan.
-
Suomalainen Jazzy-peruna 1 KG
Jazzy-peruna on kuin varhaisperuna: ohutkuorinen ja nopeasti kypsyvä.
Resepti
- Keitä Baby-perunat kypsiksi.
- Lämmitä uuni 220 asteeseen.
- Hienonna tilli ja yhdistä kaikki peston ainekset. Pyöräytä tahnaksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Sekoita pesto perunoiden joukkoon.
- Mausta kala suolalla ja aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Sekoita sinappi ja hunaja ja levitä se kalan päälle.
- Nosta perunat pellille kalan molemmin puolin.
- Kypsennä uunissa 15–20 minuuttia, kunnes kirjolohi on kypsää ja perunat ovat saaneet hieman väriä.
- Tarjoile raikkaan salaatin kera.