Ainekset
- 1 kg Siikli-perunaa (kiinteä)
- 2 punasipulia
- 2 rkl öljyä
- suolaa
- jauhettua mustapippuria
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl parmesaaniraastetta
- 300 g kirjolohifileetä
- 1 rkl sitruunanmehua
- Kermaviilikastike:
- 1 prk kermaviiliä
- 1 tl Dijon-sinappia
- ½ tl hunajaa
- suolaa
- jauhettua mustapippuria
- 10 lehteä tuoretta basilikaa hienonnettuna
-
Suomalainen siikli 1 KG
Tunnetuin suomalainen perunalajike. Siikli on moneen ruokaan sopiva herkkuperuna!
-
Suomalainen kiinteä peruna 2 KG
Kiinteästä perunasta valmistat maukkaat keitot, salaatit ja muut herkut.
-
Keittoperuna 1 KG
Makutestin voittaja Colomba sopii erityisen hyvin keittoihin sekä moneen muuhun ruokaan.
-
Suomalainen Jazzy-peruna 1 KG
Jazzy-peruna on kuin varhaisperuna: ohutkuorinen ja nopeasti kypsyvä.
-
Talentine 1 kg
Gourmet-lajike Talentine sopii erinomaisesti salaattiin tai lisukkeeksi.
-
Suomalainen Annabelle-peruna 1 KG
Suomalaisten suursuosikin Annabellen maku on kermainen ja pehmeä.
-
Suomalainen mikroperuna 500g
Mikroperunat valmistuvat nopeasti mikrossa ja toimivat myös normaalisti keitinperunana.
-
La Ratte -peruna 500g
Ainutlaatuisen maukas ja pähkinäinen La Ratte sopii erityisesti salaatteihin ja keittoperunaksi.
-
Baby-perunat 500g
Suloiset Baby-perunat valmistuvat nopeasti monella eri tapaa, vaikka grillaamalla!
Resepti
- Pilko perunat ½ cm viipaleiksi, mausta suolalla sekä pippurilla ja valele öljyllä. Sekoita ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipelille.
- Sekoita korppujauho ja parmesaani. Ripottele puolet seoksesta perunoiden pinnalle.
- Paista perunoita 220 asteessa uunin keskitasolla 10–15 minuuttia.
- Leikkaa kirjolohi noin 2 cm paksuisiksi paloiksi. Mausta sitruunanmehulla ja suolalla.
- Ota pelti uunista ja nostele kalanpalat perunoiden päälle.
- Ripottele päälle loput korppujauho-parmesaaniseoksesta ja paista vielä noin 7–10 minuuttia kunnes kala on kypsää.
- Sekoita kastikeainekset ja tarkista maku.